Cabernet Franc

Viñedos

Ubicados en Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza.

Método de elaboración

Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa. Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea. Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.

Notas de degustación

Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.

Comentarios del enólogo

La tipicidad varietal es lo que define a este Cabernet Franc.

Viticultor

Leandro Galmés.

Winemarker

Daniel García Corazza.

Director de enología

Lucas Gimenez Bachiocchi.

Tipo de suelo

Franco arcilloso, semi permeable. De profundidad media.

Año de Plantación

2007

Rendimiento

Menos de 8.000 botellas por hectárea.

Altura

1.000 m.s.n.m

Vinos orgánicos de gran tipicidad varietal, representativos del terroir.

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